白菜叶子红豆腐

“白菜叶子红豆腐”似乎是一个菜名，但根据你的问题和已经信息，我猜测你可能在寻找如何制作白菜炖豆腐的方法，并且这道菜可能包含红豆腐或者是在烹饪过程中使用了红色的调料。下面我根据这个猜测提供一道经典的白菜炖豆腐的做法：

材料准备：

白菜叶 300克

豆腐 1块（建议使用老豆腐）

葱 1根

姜 2片

大蒜 3瓣

干辣椒（可选）几个

生抽 2大勺

老抽 1小勺

蚝油 1大勺

盐 适量

白糖 少许

鸡精 少许

食用油 适量

清水 适量

芝麻油 适量（可选，用于提味）

制作步骤：

白菜处理

白菜洗净，将叶子一片片掰开，撕成大片。

白菜帮子切成大块。

豆腐处理

豆腐切成大块，可以先用油煎至两面金黄，这样可以使豆腐更加入味。

炒香调料

锅中倒入适量食用油，加热至六七成热。

加入葱段、姜片、大蒜和干辣椒，炒出香味。