揉面不发面蒸包子的方法

揉面不发面蒸包子的方法有多种，以下提供几种常见的方法：

和面配方

面粉 500克

温水 280克

酵母 5克

白糖 5克

猪油 20克

步骤：

1. 将酵母中加入白糖，用温水化开后倒入面粉中，揉成光滑的面团。

2. 加入猪油，继续揉面至不粘手不粘盆。

3. 盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

半烫面法

面粉 500克

温水 200克（开水）

温水 120克

酵母 5克

白糖 5克

步骤：

1. 将一半面粉用开水烫成絮状，另一半用温水搅拌成絮状，然后混合在一起。