金针菇放蒜头

制作蒜蓉金针菇的步骤如下：

准备食材

金针菇洗净，去掉根部，撕成小束或摆整齐。

大蒜去皮后切成末或碎末。

准备好其他配料，如生抽、蚝油、糖、盐、香油、葱花等。

处理金针菇

将金针菇放入开水锅中煮约10分钟，捞出沥干水分。

炒制蒜蓉

热锅冷油，放入蒜末，用小火炒香至微黄，散发出浓郁的香气。

组合与调味

将炒好的蒜蓉均匀铺在金针菇上，或淋在煮好的金针菇上。

加入适量的生抽、蚝油、糖、盐等调味料，翻炒均匀。

可以撒上葱花、小米辣等提味。

蒸制或炒制

将调味好的金针菇放入蒸锅中，蒸6-12分钟，直到金针菇微软且色泽微微变深。