四季豆排骨腊肠焖饭

四季豆排骨腊肠焖饭是一道美味的家常菜，结合了四季豆的清香、腊肠的浓郁和米饭的软糯，非常适合家庭制作。以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

大米2杯

广式腊肠1小根

四季豆300g

葱头适量

大蒜2瓣

菜籽油适量

酱油适量

盐适量

黑胡椒粉适量（可选）

蚝油适量（可选）

制作步骤

浸泡大米 ：将大米洗净，浸泡10分钟，以便煮出的米饭更加软糯。

炒制食材

锅热后，倒入菜籽油，加入葱头和大蒜炒香。

倒入腊肠翻炒半分钟，刮锅一边，加入适量的盐。

加入切好的四季豆，继续翻炒，然后加入适量的酱油（如味事达）。

混合食材

将炒好的腊肠和四季豆混合在一起，刮锅一边，将沥出来的米倒入一边与油水一起轻轻翻炒，然后全部混合拌匀。

加水焖煮

加入开水，刚好没过材料的样子。如果想吃软一点的，可以适量多加一点水。