芋头品种选择

芋头根据生长环境的不同分为旱芋、水芋和水旱芋，以下是几个常见的芋头品种及其特点：

特点：株高90~100厘米，叶片阔卵形，叶柄淡紫色。母芋较大，近圆形，每株子芋7~10个，子芋肥大，皮厚，褐色，肉白色，芽鲜红色。单株产量0.85~1公斤，含淀粉较多，品质优。鲜芋食用，也可干制。中熟，生长期210~240天，种植期2~3月，9~10月采收，亩产1500~1700公斤。

特点：发芽为白色，叶柄为绿色，叶脉浅绿色，叶柄黄绿色，近叶处稍带紫晕。母芋圆球形或椭圆形，稍弯，子芋椭圆形或长圆形，顶芽黄白色，每株结子芋15~20个。单株产量500~750克，球茎含水分较多，肉质细品质好，较早熟耐储藏。亩产1250公斤，高产可达1500公斤以上。

特点：株高80~90厘米。叶片阔卵形，叶柄绿色。母芋与子芋丛生，子芋稍多，球茎倒卵形，褐色，肉白色。单株产量1.5公斤，肉质滑，味淡。蔬食和晒干作药用。晚熟，生长期270~300天。种植期2~3月，11~12月采收，亩产2500~3000公斤。

特点：株高80~150厘米。叶片阔卵形，叶柄从下至上由绿逐渐过渡为咖啡红，直至叶芯。球茎长椭圆形，深褐色，肉白色，有咖啡色斑纹。单株产量2.5~3公斤。耐湿性较其他品种差，耐贮性较好。适宜长江以南地区种植，如广西、广东、福建、湖南、江西等地。

特点：肉质细腻，香味浓郁。个头硕大，一般的有2斤多重，也有五六斤重的。生长期为240-280天，种植期2-3月，采收期为9-10月。是国家地理标志保护产品。

特点：个大肉嫩，内有槟榔花纹。轻者每个5至8斤，重者每个10斤以上，更甚者重达20斤一个。生长期180-210天，种植期12月至2月，采收期6-7月。亩产800公斤左右。

特点：肉质嫩滑，口味较淡。属于高产量芋头品种。生长期270~300天，种植期2~3月，采收期11月至翌年1月。亩产2500-3000公斤。

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