西兰花苔和西兰花区别
西兰花苔和西兰花虽然都属于十字花科，但它们是两种不同的蔬菜品种，有以下区别：
品种区别
西兰花，又叫西蓝花，是甘蓝种的变种，属于两年生草本植物。
西兰花苔，又叫长杆西兰苔，是西兰花和芥兰的杂交品种，属于一年生草本植物。
外观区别
西兰花的表面呈绿色或青绿色伞状菜花，下方根茎粗壮，表面也呈绿色。
西兰花苔的梗茎翠绿细长，表面也呈绿色，整体外观更为细长。
肉质区别
西兰花的菜花比较柔软，用手摁压很容易塌陷，易捏碎捏散。
西兰花苔的菜花则比较硬实，用手摁压不容易捏碎，肉质脆嫩无渣。
口感区别
西兰花烹饪后口感清香爽脆，菜花软嫩易嚼。
西兰花苔经历过打霜后，口感比西兰花更甜，比芥兰更香，口感鲜甜爽口，肉质脆嫩无渣，没有芥兰的苦涩味，无论是清炒还是凉拌都非常适合。
营养价值
西兰花苔和西兰花一样，营养丰富，低脂低热量，每100克大约只有30千卡左右。
总结：