猪肝配菜做汤

猪肝配菜做汤是一种常见的补血养颜、强身健体的汤品。以下是几种常见的猪肝菠菜汤的做法：

菠菜猪肝汤

材料：

猪肝：适量

菠菜：适量

姜丝：适量

料酒：适量

淀粉：适量

生抽：适量

蚝油：适量

盐：适量

枸杞：适量（可选）

香油：适量（可选）

做法：

1. 猪肝切片，用清水反复冲洗至无血水，洗净后控干水分，加入姜丝和料酒，浸泡30分钟以去腥。

2. 加入一勺淀粉、一勺生抽、一勺蚝油和适量盐，抓拌均匀后腌制15分钟。

3. 菠菜洗净，切段，焯水10秒后捞出备用，以去除草酸。

4. 锅中加入适量清水，烧开后转小火，热油下葱花爆香，然后倒入猪肝，快速翻炒几下。

5. 将炒好的猪肝倒入沸水中，继续煮2-3分钟，加入焯好水的菠菜。

6. 根据个人口味加入适量盐调味，最后可滴入几滴香油增香。

7. 出锅前可加入少许枸杞增加营养和口感。

枸杞猪肝菠菜汤

材料：