芹菜炒肉芹菜叶子炒鸡蛋

芹菜炒肉

食材准备

芹菜 200克

瘦肉 150克

生姜 适量

大蒜 适量

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

淀粉 适量

食用油 适量

烹饪步骤

准备食材

瘦肉切成薄丝，用料酒、生抽和淀粉腌制10分钟。

芹菜洗净，去掉叶子，切成约3厘米长的段。

生姜和大蒜切末备用。

炒制

热锅凉油，油热后加入姜末和大蒜末爆香。

放入腌制好的瘦肉丝，快速翻炒至变色。

加入芹菜段，继续翻炒，加盐和生抽调味。

炒至芹菜变软，肉丝熟透即可出锅。

芹菜叶子炒鸡蛋

食材准备

芹菜叶 100克

鸡蛋 3个