不辣的虾仁
不辣的虾仁做法如下：
食材准备
虾仁：500克（建议选择新鲜大虾，自己剥壳，这样虾仁更加鲜美多汁。如果是冷冻虾仁，记得提前解冻并沥干水分）
黄油：50克（一块优质的黄油是这道菜的灵魂，它能为虾仁增添一抹无法抗拒的奶香）
蒜末：3大勺（约6-8瓣大蒜磨成，蒜末的多少直接影响蒜香的浓郁度，可根据个人口味调整）
干辣椒：3-4个（剪成小段，去籽，这样既能保留辣味又不会太辣，如果喜欢更辣可以适量增加）
料酒：2勺（用于腌制和烹饪，去腥增香）
辣椒粉：1勺（可选，增加虾仁的层次感，不喜欢太辣可以省略）
黑胡椒粉：少许（提味增香，让虾仁的味道更加立体）
白糖：半勺（提鲜，平衡味道）
制作步骤
虾仁处理与腌制：
去壳开背：将大虾洗净后去壳，留下尾部一小段壳以增加美观。用剪刀沿虾背剪开，去除虾线，这样虾仁更容易入味且口感更佳。
腌制虾仁：在一个大碗中，加入处理好的虾仁，1勺料酒、2勺蒜末、1勺辣椒粉（如使用）、少许黑胡椒粉。用手轻轻抓匀，让每一颗虾仁都充分裹上调味料，腌制10分钟。这一步是虾仁入味的关键，不要省略。
黄油融化与虾仁初炒：
小火融化黄油：取一平底锅，开小火，将50克黄油放入锅中，慢慢融化。黄油的香气会随着温度的升高逐渐散发出来，这是整个厨房开始变得诱人的前奏。
炒虾仁：待黄油完全融化后，将腌好的虾仁倒入锅中，尽量平铺开来，这样受热更均匀。
提示和建议
选择新鲜虾仁，自己剥壳，这样虾仁的口感和鲜味最佳。
黄油的选择也很重要，优质的黄油能为这道菜增添奶香和丰富的口感。
蒜末的用量可以根据个人口味调整，喜欢蒜香浓郁的可以多放一些。
如果不喜欢太辣，可以减少辣椒粉或省略辣椒粉。
这样一道不辣的虾仁就完成了，口感鲜嫩，蒜香浓郁，非常适合喜欢清淡口味的人。