7种红烧肉

可乐红烧肉

食材：五花肉、葱、姜片、香叶、八角、酱油、可乐

步骤：

1. 带皮五花肉切小方块，冷水入锅，煮至出浮沫，捞出冲洗干净沥水。

2. 锅中放少许油，把焯好水的五花肉放入煎至出油，煎到外表略金黄，加葱姜片，香叶，八角炒香，加红烧酱油炒匀至上色。

3. 倒入可乐，加盐大火烧开后转小火，盖上盖小火焖煮至软糯（约50分钟左右），转大火收汁后起锅。

焦糖啤酒红烧肉

食材：五花肉、冰糖、啤酒、红辣椒、葱、姜

步骤：

1. 五花肉切块在热水里焯过备用。

2. 锅里加适量水，加冰糖，开始熬焦糖，待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了。

3. 五花肉倒入锅中，快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖。

4. 倒入啤酒，没过五花肉即可。