麻辣西兰花胡萝卜

辣西兰花胡萝卜的做法如下：

准备食材

西兰花 1颗

胡萝卜 1根

大蒜 3瓣

干红辣椒 3个（可根据口味调整）

盐 适量

鸡精 适量

食用油 适量

处理食材

西兰花摘成小朵，用水灼一下，捞起来用冷水冲一下，使西兰花更碧绿。

胡萝卜去皮洗干净切成片，用模具刻出花朵形状。

蒜瓣切丁，干红辣椒切段。

炒制

锅里倒油，放入姜蒜小辣椒爆香。

将灼好的西兰花放入翻炒。

放入胡萝卜片，再放盐起锅前放点鸡精提味。

其他做法

可以将西兰花和胡萝卜焯水后捞出，然后用蒜末、葱花、盐、鸡精、味精、熟芝麻和辣椒面拌匀，淋上香油，搅拌均匀装盘。

或者将西兰花和胡萝卜炒匀后，加入鸡蛋、生抽、蚝油、黑胡椒粉翻炒均匀即可出锅。

这些做法都能使西兰花和胡萝卜的口感更加鲜美，且营养丰富。你可以根据自己的口味选择合适的做法。