怎样做虾仁大葱包子馅儿

虾仁大葱包子馅儿的制作步骤如下：

准备食材

虾仁 80克

猪肉泥 180克

大葱 适量

姜 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

香油 适量

料酒 适量

生抽 适量

鸡蛋 1个

蚝油 适量

处理虾仁

将大虾剥壳，去除虾线，切成大粒备用。

处理葱姜

大葱切成葱花，姜切成末。

调制肉馅

将肉泥中加入葱姜末、盐、糖、胡椒粉、老抽、生抽和一个鸡蛋，搅拌均匀。

另取一小碗，舀上约200克拌好的肉泥，加入虾仁80克，并调入适量的蚝油。

慢慢加入水，边加边搅拌，使肉馅充分吸收水分。