羊胎做好吃

要制作出好吃的羊胎汤，可以参照以下步骤：

材料准备

新鲜羊胎一个

土鸡一只

姜片、红枣、党参、当归、枸杞、蜜枣等药材

三花酒、盐、鸡精等调味料

预处理

羊胎买回来后，叫老板帮忙处理干净，回家后冲洗干净，切成两指宽大小均匀的块。

土鸡砍好，用盐、胡椒粉、姜片、料酒腌制备用。

煮羊胎

大火烧开水，将切好的羊胎放入煮几分钟，捞起洗净血污，控干水备用。

炒制

另取一炒锅下油，姜拍烂后放入油锅，把羊胎放入锅里爆炒，放一瓶盖三花酒再炒，炒至水干出香后铲入汤锅。

煲汤

土鸡腌制好后，放入汤锅，加入清水、姜片、红枣、党参、当归、枸杞、蜜枣等药材，大火烧开。

将炒好的羊胎加入汤锅，大火烧开，撇掉血污泡沫，转小火煲两个小时，调入盐和鸡精，出锅即可。

小贴士：