马蹄煲胡萝卜汤
马蹄熬胡萝卜是一道营养丰富、口感丰富的现代汤品。以下是几种不同的马蹄熬胡萝卜的做法:
滋补强壮汤
用料:胡萝卜250克,马蹄250克,甘蔗50克,盐4克,香芹叶少许。
做法:
1. 将胡萝卜洗净,去皮,切成厚片;马蹄去皮,洗净,切两半;甘蔗洗净,斩段后破成小块。
2. 将胡萝卜、马蹄、甘蔗放入锅内,加水煮沸,小火炖1~2小时。
3. 炖好后,加盐调味,装饰香芹叶即可。
粥品
用料:大米50克,小米50克,胡萝卜半根,马蹄七八个,清水适量。
做法:
1. 大米小米混合,提前半小时淘洗干净冷水泡。
2. 胡萝卜洗干净切滚刀块。马蹄处理干净皮切块。洗干净备用。
3. 砂锅放冷水,开大火烧开。
4. 开锅后下入淘好的米和胡萝卜、马蹄。
5. 加入两滴色拉油,大火烧开后转小火煮粥一小时左右,至浓稠关火,闷盖十分钟。
简单汤品
用料:马蹄6个,胡萝卜一根。
做法:
1. 胡萝卜切小块,马蹄切小块。
2. 胡萝卜和马蹄一起放入锅内倒满水。
3. 开锅以后转中火再煮10分钟,倒出来就可以喝了。
排骨汤
用料:马蹄8个,排骨300g,胡萝卜1个,生姜20g,盐、鸡精、白胡椒粉适量。
做法:
1. 排骨焯水去杂质,马蹄洗净去皮,泡入水中,胡萝卜切成滚刀块,生姜切片。
2. 将马蹄、排骨、胡萝卜和姜片全放入锅中,加水没过食材5公分,武火开烧。
3. 汤烧开后加一勺鸡精、一勺食盐,中火煮10分钟,加白胡椒粉,小火慢烧20分钟。
玉米马蹄汤
用料:胡萝卜500g,甜玉米400g,荸荠100g,猪筒骨300g,食盐适量,花生油适量。
做法:
1. 猪骨和姜片煮沸后捞出备用,胡萝卜去皮切块,玉米洗干净切块,马蹄去皮切2-3片。
2. 所有食材放入高压锅中,加清水没过食材,上汽后关小火再压5-7分钟。
这些做法各有特色,可以根据个人口味选择合适的做法来尝试。希望这些信息对你有所帮助!