凉拌木耳是用的哪种干木耳

凉拌木耳通常使用以下几种干木耳：

有机黑木耳：

如爱尚遥岭有机黑木耳，来自东北黄松甸，肉厚无根，品质上乘，适合火锅、汤品和凉拌菜。

东北黑木耳：

如厚耳黑秋木耳礼盒装和金唐东北黑木耳，肉质厚实、颜色黑亮，泡发后口感滑嫩，香气四溢，适合凉拌、火锅、炒菜等多种烹调方式。

牡丹江黑木耳：

如首粮黑木耳，干净无根，泡发率极高，口感脆嫩，适合凉拌、炒菜或炖汤。

四川通江黑木耳：

如雪花段木黑木耳干货，选用纯青杠树栽培，质地脆嫩，特别适合火锅或凉拌。

小朵黑木耳：

如专门凉拌用的小木耳，口感更清脆。

建议选择品质上乘、无根且干净的干木耳，以确保凉拌木耳的口感和安全性。