用水煮发面
用水煮发面通常是指通过加热水来加速发面的过程。以下是一种简单的方法：
准备材料
酵母菌
面粉
温水（约40℃）
和面
将酵母菌放入凉好的开水中（约37℃），搅拌均匀，给酵母菌5分钟的热身时间。
将面粉倒入酵母水中，搅拌均匀，形成面团。
发酵
将面团放入一个预热过的蒸锅或微波炉中。如果使用蒸锅，水烧开后将面团放入，盖上盖子，发酵10分钟左右。如果使用微波炉，将面团和一碗热水放入微波炉中，用中等功率加热1-2分钟，然后取出继续发酵。
加速发酵（可选）：
可以在和面时加入少许白酒或白醋，这些方法都能加速发面过程。
通过以上步骤，你可以利用热水来加速发面，使面团更快地膨胀。这种方法适用于需要快速发酵的面食，如包子、馒头等。