蒸特色包子

蒸特色包子是一种非常受欢迎的传统美食，其多样的馅料和独特的口感让人回味无穷。以下是一些蒸特色包子的做法：

芸豆馅大包子

食材：普通面粉300克，酵母3克，白糖2克，温水180毫升，猪肉500克，鸡蛋1颗，芸豆500克，香葱2根，姜4片，食盐1勺，生抽2勺，十三香半勺，鸡精半勺，食用油适量。

步骤：

1. 将面粉、酵母、白糖混合，加入温水搅拌成棉絮状，揉成面团，饧发至两倍大。

2. 芸豆煮熟后切碎，与肉馅混合，加入调料搅拌均匀。

3. 面团揉搓排气，分割成小剂子，擀成圆饼，包入馅料，饧发20分钟。

4. 蒸锅烧开水，包子放入蒸笼，蒸15分钟，焖5分钟。

梅菜猪肉南瓜包子

食材：南瓜1小个，面粉1千克，猪肉700克，梅菜干一把，酵母5克。

步骤：

1. 南瓜蒸熟后压成泥，与面粉、酵母混合，揉成面团，饧发2小时。

2. 猪肉打肉末，加入梅菜干拌匀，调成馅料。

3. 面团揉搓排气，分割成小剂子，擀成圆饼，包入馅料，饧发20分钟。