米饭香软

要煮出香软的米饭，可以遵循以下步骤和技巧：

使用温水淘米，避免用力搓揉，以保护米粒的营养成分。

淘米水可以用来清洗蔬果或浇花，非常环保。

将淘好的大米浸泡10分钟，然后再下锅煮，这样大米熟得更快，且吸水后的大米煮出来颗颗饱满，又香又软。

水和米的比例一般为1:1.2-1.5，具体水量可以根据个人口感调整。水量不要加太多，否则蒸出来的米饭会非常软，还会粘连在一起。

加几滴白醋，白醋能让米饭更加软糯香甜，并且有助于米粒释放更多的淀粉。

加一小勺食用油，食用油能让米粒更有光泽，粒粒分明，并且防止米粒在蒸煮过程中相互粘连。

可以加入一小勺食盐或茶油（或猪油、花生油），以提升米饭的口感层次和香气。

将调好味的米放入电饭煲中，水量控制在米和水比例为1:1.2，水量不要加太多。

选择煮饭模式，蒸煮时间一般在30-40分钟左右。蒸好后，让米饭在锅中焖5分钟，这样可以让米饭更加熟透，口感也会更好。