香辣广肚做法

香辣广肚的做法如下：

准备材料

水发广肚

干辣椒丝

姜片

大葱

料酒

盐

白糖

味精

酱油

淀粉

高汤

辣椒油

处理广肚

广肚洗净油分，片成大片，用高汤煨制10分钟，捞出备用。

准备辅料

西兰花洗净切小朵

辣椒切丝

姜切片

大葱切段

炒香调料

锅内放油，下入干辣椒丝、姜片、大葱段，炒出香味。

炒广肚

放入煨制好的广肚，加入料酒、高汤、盐、白糖、味精，大火烧沸后改小火烧5分钟。

调味