莴苣腌制晒干

莴笋腌制晒干的方法如下：

将新鲜的莴笋洗净，去掉外皮，切成厚片。厚度要适中，太薄的话晒出来就像纸一样，不够有嚼劲。

切好的莴笋片放入一个大盆中，撒入适量的食盐，搅拌均匀后腌制2小时。时间到后，可以看到莴笋片被腌制出了很多水分。把里面的水分控出来，就可以拿到外面去晒了。

如果条件允许，可以找一个篮筐，把莴笋片放在上面，用重物压一个晚上，这样有利于莴笋渗出更多水分，使得晒制过程更加高效。

把莴笋片晾晒在阳光充足的地方。通常情况下，晒制三天左右。如果天气好，阳光充足，莴笋干的颜色会非常翠绿。

晒好的莴笋干可以密封保存起来，留着日后慢慢享用。放半年都不会坏，随吃随拿很方便。

晒好的莴笋干可以密封保存起来，留着日后慢慢享用。放半年都不会坏，随吃随拿很方便。

通过以上步骤，你可以制作出美味的莴笋干。建议选择新鲜、质地细嫩的莴笋，并在阳光充足的地方进行晒制，以获得最佳的口感和色泽。