南瓜芝麻球粘手

制作南瓜芝麻球时，如果遇到粘手的问题，可以采取以下几种方法来解决：

沾水：

在搓成小球的过程中，手上稍微沾点水，这样可以使面团不粘手。

刷油：

在南瓜球表面刷一层油，同时烤盘上也要刷一层油，这样可以有效防止南瓜球在烤制过程中粘连。

调整糯米粉用量：

和面时根据南瓜泥的湿度适量添加糯米粉，确保面团不粘手且易于成型。如果面团仍然很粘，可以适量增加糯米粉的用量。

使用油温控制：

炸制时油温不宜过高，以免外焦里生，同时炸制时间不宜过长，以免南瓜球吸油过多，影响口感。

中途翻面：

在烤制过程中，别忘了中途翻个面，让南瓜球受热均匀，烤得金黄酥脆。

通过以上方法，可以有效解决南瓜芝麻球粘手的问题，让你制作出既美观又美味的南瓜芝麻球。