生粉腌制薯条

生粉腌制薯条是一种常见的做法，可以使薯条外酥里嫩，口感更佳。以下是几种不同的生粉腌制薯条的方法：

基础版生粉腌制薯条

用料：土豆 1个、盐 1勺、生粉 适量、番茄酱 适量。

步骤：

1. 土豆切条，放入开水中煮1-2分钟，捞出过凉水，沥干水分。

2. 裹上生粉，可以裹厚一点以增加脆度。

3. 锅中倒油，烧至五成热（约150°C），放入薯条，小火炸至表面变硬，大约需要3-5分钟。

4. 捞出薯条，放回锅中大火炸1分钟，使薯条更加酥脆。

5. 挤上番茄酱即可食用。

加入黄油和盐的腌制方法

用料：土豆 1个、盐 1勺、生粉 适量、黄油 2块。

步骤：

1. 土豆切条，放入开水中煮1分钟，捞出过凉水，沥干水分。