用烤箱把大虾做成干虾仁
使用烤箱制作干虾仁的步骤如下：
准备虾
将虾清洗干净，剪去虾须、虾枪和虾线。
可以选择剪去虾头上的刺，以便于后续处理。
煮虾
将处理好的虾放入烧开的水中，加入适量的盐、姜片、葱段、花椒等调料。
煮至虾变色后，继续浸泡15-20分钟，以便入味。
烤虾
将浸泡好的虾整齐地挂在烤网上，头朝下，以免烤制过程中脱落。
将烤网放入预热好的烤箱中，设置温度为180度，烤30-60分钟，具体时间根据虾的大小和烤箱的实际情况调整。
烤至虾壳变白，虾肉和壳分开即可取出。
冷却
烤好的虾取出后，需要放置冷却，使虾肉更加酥脆。
保存
冷却后的虾干可以直接装袋保存，如果需要长时间保存，建议放入冰箱冷藏。
小贴士：