甘肃武威排骨面怎么做
甘肃武威排骨面的做法如下：
准备食材
排骨 500g
鸡蛋面 50g
葱 少许
盐 少许
八角 两个
白糖 少许
香菇 4个
小白菜 5个
处理排骨
排骨洗净，放入开水中焯水去腥，然后捞出备用。
炒香调料
锅中加入适量的油，放入葱段和骨头，小火煸炒一下骨头，炒出骨头上的肉的香味。
炖煮排骨汤
将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的料酒，倒入足够的水，煮沸后转小火炖煮1-2小时，直到排骨变得很烂，口感鲜嫩。
煮面条
另取一只锅，加入足够的水，水开后下入面条，大火烧开，煮3-5分钟（看自己面条的粗细）。