西红柿拌青椒茄子

茄子拌青椒西红柿是一道简单又美味的家常菜，适合各种口味的人群。以下是几种不同的做法，供您选择：

做法一

食材： 茄子、青椒、西红柿、生抽、老抽、蚝油、大蒜

步骤:

1. 茄子削皮，切成薄片后切丝，加盐腌制片刻，攥干水分。

2. 锅中放油，炒香大蒜，加入茄子丝和青椒丝翻炒至软。

3. 西红柿块炒至出汁，加入生抽、老抽、蚝油调味。

4. 将炒好的茄子和青椒与西红柿酱拌匀即可出锅。

做法二

食材： 茄子、番茄、青椒、淀粉、蘑菇精、生蘸酱油、胡椒粉

步骤:

1. 茄子撕成块，西红柿和青椒切丁。

2. 锅中放油和一小碗水，茄子炒至倒扳，加入番茄和青椒，调味后炒匀。

3. 淀粉和蘑菇精与香油调成的芡汁倒入锅中，翻匀后起锅。

做法三

食材： 茄子、青椒、西红柿、盐、茄子青椒西红柿

步骤:

1. 茄子、青椒、西红柿洗净切丁。

2. 锅里放油，先炒青椒丁，再下茄子，加盐后翻炒，加入西红柿。

3. 盖锅烧一会，最后加入青椒丁，翻炒后倒入勾芡，小火烧两三分钟，大火收汁。

做法四

食材： 茄子、西红柿、青椒、大葱、姜片、蒜瓣、盐、生抽、料酒、白糖、植物油

步骤:

1. 茄子、西红柿、青椒切块，大葱切段，姜蒜切末。

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入茄子煸炒至微黄，再加入西红柿和青椒。

3. 调味后盖锅焖煮5分钟，至茄子变软，汁水变浓，最后加入生抽调味。

做法五

食材： 茄子、西红柿、青椒、大豆油、葱、蒜、白糖、番茄酱、生抽

步骤:

1. 茄子切方块，西红柿和青椒切滚刀块，蒜切末，葱切葱花。

2. 锅中倒油，茄子炸至金黄捞出控油，锅中留底油爆香葱花蒜沫。

3. 加入西红柿和番茄酱炒匀，放入炸好的茄子和青椒，加入盐、生抽和鸡粉炒匀。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和喜好选择一种或多种做法尝试。希望这些食谱能帮助您制作出美味的茄子拌青椒西红柿!