草鱼豆腐粥做法

草鱼豆腐粥的做法如下：

所需材料：

1. 草鱼一条

2. 豆腐半块（或嫩豆腐一块）

3. 清水适量

4. 盐一茶匙

5. 蒜头两个

6. 姜片四片

7. 香叶两片

8. 料酒适量

9. 生抽适量

10. 青葱适量（切段）

11. 香菜适量（切段）

做法步骤：

准备材料

豆腐切成四方小块。

草鱼一条，洗净后切块，用厨房纸巾擦干水分。

蒜头两个，姜片四片，香叶两片。

煎鱼

热锅热油，把鱼肉表面的水分擦拭干，防止油溅。

鱼肉表面变色后下入香料（蒜头、姜片、香叶）。

煮粥

在锅中加入适量的清水，放入煎好的鱼肉和香料。

大火煮开后，撇去浮沫，转中小火煮30分钟。

加入豆腐块，继续煮10分钟。

加入盐、料酒和生抽调味。

最后加入青葱段和香菜段，煮1-2分钟即可。

提示和建议：

鱼肉可以先煎至两面金黄，这样煮出来的粥更加香浓。

豆腐可以根据个人口味选择嫩豆腐或老豆腐，口感不同。

如果喜欢更清淡的口味，可以减少香料的使用。

这样一道美味的草鱼豆腐粥就完成了，适合家庭食用，尤其是适合宝宝和需要补充营养的人群。