四川早餐吃什么凉菜最好

四川早餐中的凉菜种类繁多，以下是一些受欢迎的推荐：

口水鸡：

经典川菜，麻辣鲜香，深受喜爱。

凉拌黄瓜：

清爽爽口，色香味俱佳。

麻辣凉皮：

细腻爽滑，搭配辣椒油、花生碎和葱花，开胃下饭。

泡椒凤爪：

酸辣爽口，香辣可口。

凉拌海带丝：

富含膳食纤维，清爽开胃。

蒜泥白肉：

滑嫩爽口，蒜泥香气扑鼻。

夫妻肺片：

由四川的一对夫妻创制，麻辣鲜香，闻名中外。

红油肚丝：

使用牛肚或猪肚煮透切丝，色泽红亮，口感软糯爽口。

红油耳片：

猪耳煮熟切片，香辣微甜，质地脆嫩。

川北凉粉：

凉粉佐以特调酱汁，清凉爽口，香辣味浓。