带小孩怎么做凉菜好吃

带小孩做凉菜时，要确保食材新鲜、卫生，并且尽量选择简单易做、孩子喜欢的口味。以下是一些适合孩子吃的凉菜做法：

酸辣腌瓜条

食材：黄瓜、红辣椒、盐、白醋、白糖、香油、芝麻。

步骤：

1. 黄瓜洗净切段，红辣椒洗净切末。

2. 黄瓜撒盐腌制10-20分钟，然后拌入白醋。

3. 锅中加油炒香芝麻和辣椒，制成香辣油。

4. 将黄瓜沥干水分，加入白糖、白醋和香辣油拌匀。

建议：可以适量减少辣椒和醋的用量，以适应孩子的口味。

刀拍黄瓜

食材：黄瓜、蒜末、香菜、生抽、辣椒油、白醋、香油、白糖。

步骤：

1. 黄瓜洗净刮去毛刺，切段后用刀背拍一下。