排骨腌制蒸熟

排骨腌制蒸熟的做法如下：

食材准备

排骨 500克

大蒜 3瓣

生姜 1块

料酒 1勺

生抽 2勺

蚝油 1勺

淀粉 1勺

盐适量

白糖少许

胡椒粉少许

葱花适量

处理排骨

排骨洗净后切成小段，放入清水中浸泡30分钟，泡出里面的血水，然后捞出沥干水分。

腌制排骨

把大蒜和生姜切成末，放入排骨中，再加入料酒、生抽、蚝油、淀粉、盐、白糖、胡椒粉，用手抓拌均匀，让每一块排骨都裹满调料，腌制30分钟，让排骨充分吸收味道。

蒸制排骨

将腌制好的排骨放入蒸锅中，大火烧开后转中火蒸30 - 40分钟，具体时间根据排骨的大小来调整，直到排骨软烂。

装饰出锅

蒸好后取出，撒上葱花就大功告成啦。