炸排骨蒸排骨蒜蓉排骨

炸排骨和蒜蓉排骨的烹饪方法如下：

炸排骨

食材准备

排骨 500克

大蒜 一头

生姜 一小块

葱 一根

生抽 2大勺

老抽 半大勺

蚝油 1大勺

白糖 半小勺

盐 适量

料酒 1大勺

淀粉 1大勺

食用油 适量

处理步骤

将排骨斩成小块，用清水浸泡30分钟去除血水，然后捞出沥干水分。

大蒜剥皮后剁成蒜蓉，生姜切丝，葱切葱花备用。

腌制排骨

在排骨中加入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、料酒和姜丝，搅拌均匀。

加入蒜蓉，再次搅拌均匀，让蒜蓉充分包裹在排骨上。