香菜和排骨
香菜和排骨可以一起食用,互不影响。香菜在烹饪排骨时通常用来去腥提鲜,增加菜肴的香味和外观。以下是一些包含香菜和排骨的食谱做法:
香菜排骨汤
排骨洗净切块,焯水去血沫后备用。
香菜切段,与排骨一同放入锅中,加水煮沸后转小火炖煮,最后加盐调味即可。
陈皮香菜烧排骨
排骨飞水后,与陈皮、香菜、姜蒜、指天椒一起翻炒,加入料酒、生抽等调料,然后放入高压锅焖煮20分钟,最后撒上香菜拌匀。
香菜排骨煲
排骨煎至金黄色后,与香菇、香菜、姜丝等一起放入调好的酱汁中腌制10分钟。
爆香葱、姜、干椒后,倒入排骨,加水煮沸,盖上盖子焖五分钟,最后放入香菜拌匀即可。
排骨炖萝卜
排骨切块后焯水去血沫,萝卜去皮切块。
锅里热油,放入葱花和姜丝炒香,加入排骨、料酒和盐,炖至萝卜熟烂,最后加入香菜即可。