大虾莲藕蒸肉丸

大虾莲藕蒸肉丸是一道鲜香可口的菜肴，适合各个年龄段的人食用。下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材。

食材准备

猪肉：40克

莲藕：半根

盐田虾：3只

胡萝卜：半根

淀粉：1-2勺

酱油：1-2勺

葱姜水：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

红葱头或洋葱：少许（可选）

制作步骤

准备食材：

将猪肉切成小块，莲藕去皮切块，胡萝卜切块，虾去皮去壳去虾线后切成小块或剁成虾泥。

搅拌成泥：

将所有食材放入搅拌机中打成泥状，或者手工将它们混合均匀。

调味：

加入1-2勺淀粉，1-2勺酱油，适量的葱姜水去腥，搅拌均匀至上劲。

团丸子：

将调味好的肉馅用手团成丸子，如果觉得粘手，可以在手上抹一点油。

蒸制：

将丸子放入蒸盘中，沿碗边加上一些酱油水提鲜，然后上锅蒸20分钟至熟透。