清蒸乌鱼蒸多久

清蒸乌鱼的时间主要取决于鱼的大小和厚度。以下是一些常见的建议：

一般大小

中火蒸10-15分钟。

较大或较厚的乌鱼

可以适当延长至15-20分钟。

较小或较薄的乌鱼

8-10分钟可能就足够了。

建议

选择合适的锅和蒸架：确保蒸锅足够大，蒸架能保持鱼身平衡，避免蒸鱼时粘连。

提前腌制：可以在鱼身上涂抹适量的盐、料酒、酱油等调料，腌制10-15分钟，这样可以使鱼肉更入味。

注意观察：在蒸鱼过程中，可以观察鱼肉的熟度，避免蒸得过久导致鱼肉变老。

通过以上建议，你可以根据乌鱼的具体情况调整蒸制时间，确保蒸出美味的乌鱼。