熟的包子怎么发面好吃
要使熟的包子发面更好吃，可以遵循以下步骤和技巧：
选择合适的面粉
使用中筋面粉，因为它能保证包子的筋道和柔软度。
酵母和水的比例
500克面粉加入5克左右的酵母，水温控制在35℃左右，以促进酵母的活性。
添加白糖
在酵母水中加入适量的白糖（约10克），可以促进酵母的发酵，使面团更加松软。
揉面技巧
揉面时要轻柔，避免用力过猛，以免破坏面团的筋性。揉好的面团应该光滑有弹性，不粘手也不粘盆。
发酵环境
将面团放在温暖的地方进行第一次发酵，温度保持在30℃左右，发酵至两倍大。冬天可以将面团放在暖气片上或蒸笼中隔水加热，以加快发酵速度。
二次醒发
包子包好后，先不要急于放入蒸锅，要进行二次醒发，大约10-15分钟，以确保包子在蒸制时体积充分膨胀。