尖椒木耳胡萝卜怎么做

尖椒木耳胡萝卜是一道营养丰富、色香味俱全的素菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

胡萝卜 3根

尖椒 1个

木耳 适量

鸡蛋 3个

糖 半勺

盐 适量

甜面酱 半勺

美极减盐鲜味汁 适量

太太乐蔬之鲜调味料 适量

水淀粉 1勺

葱姜蒜末 适量

食用油 适量

制作步骤

食材处理

胡萝卜洗净切丝，泡发好的木耳用开水焯一下切丝，青椒切丝，葱姜蒜切末。

炒鸡蛋

3个鸡蛋打入碗中用筷子打散，锅中放油，油热倒入鸡蛋炒熟盛入碗中备用。

炒制

起锅放油，葱姜蒜末爆香，放入胡萝卜丝煸炒至变软，加入半勺甜面酱。

加入适量美极鲜味汁。

加入青椒丝和胡萝卜丝鸡蛋翻炒均匀，加入半勺白糖，适量的盐调味。