凉菜要蒸几分钟

蒸菜的时间因蔬菜的种类和大小而异。以下是一些常见蔬菜的蒸煮时间参考：

白菜、包菜、娃娃菜 ：装盘上屉蒸5~7分钟。

绿叶蔬菜：

开锅3分钟即可。

茄子

建议整个茄子放到锅里蒸，不用切开，蒸5-10分钟。

如果一定要切开，建议蒸8-10分钟，具体取决于茄子的大小和蒸锅的火力。

西兰花：

大约需要6到8分钟蒸煮，直到变软但仍有一定的嚼劲。

胡萝卜：

根据胡萝卜的大小，大约需要10到15分钟蒸煮，直到变软。

花椰菜：

大约需要6到8分钟蒸煮，直到变软但仍有一定的嚼劲。

鱼：

蒸15分钟左右。

建议根据具体的蔬菜种类和大小来调整蒸的时间，以确保蔬菜熟透且保持最佳口感。