宝宝鸡蛋虾仁做法

1. 简单蒸蛋虾仁

食材：

鸡蛋：1颗

虾仁：约30克（剁成虾蓉）

清水：适量（约30ml）

葱花：少许（可选）

盐：1小撮（尽量少加）

植物油：少许

做法步骤：

1. 将虾仁剁成小块，用清水冲洗去腥味。

2. 打鸡蛋液，加入适量清水和少许葱花，搅拌均匀。

3. 将剁好的虾仁放入鸡蛋液中，搅拌均匀。

4. 在蒸盘上刷一层油，倒入混合好的鸡蛋虾仁液，轻轻震几下。

5. 蒸锅水开后，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10-12分钟。

6. 取出蒸盘，稍微冷却，切成适合宝宝食用的小块。

2. 虾仁滑蛋

食材：

虾仁：200克

鸡蛋：4个

姜片：少许

葱花：少许

盐：适量

白胡椒粉：少许

料酒：1茶匙

生抽：1茶匙

水淀粉：适量

食用油：适量

做法步骤：

1. 虾仁去虾线，洗净后加入盐、白胡椒粉、料酒和水淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和水淀粉，充分搅拌均匀。

3. 热锅凉油，放入姜片爆香，然后倒入腌制好的虾仁，快速翻炒至虾仁变色。

4. 倒入蛋液，轻轻转圈，使鸡蛋液均匀分布在虾仁上。

5. 炒至鸡蛋八成熟时，放入一把小葱段，继续翻炒均匀，确保虾仁和鸡蛋都熟透。

6. 出锅前撒上少许葱花，增加香气。

3. 蒸虾仁鸡蛋卷

食材：

虾仁：100克

鸡蛋：2个

绿叶蔬菜：适量

胡椒粉：适量

料酒：适量

做法步骤：

1. 虾仁去虾线，洗净后加入盐、胡椒粉和料酒，拌匀后放入蒸锅内蒸15分钟。

2. 鸡蛋在小碗中调匀，将蛋液摊在锅中，鸡蛋表面未凝固时加入虾仁，然后将鸡蛋对折成半月形，翻面煎一下即可装盆。

3. 锅中倒入开水，加入绿叶蔬菜和蛋饺，稍加煮沸即可食用。

4. 虾仁炒蛋

食材：

虾仁：200克

鸡蛋：4个

姜片：少许

葱花：少许

盐：适量

白胡椒粉：少许

料酒：1茶匙

生抽：1茶匙

水淀粉：适量

食用油：适量

做法步骤：

1. 虾仁去虾线，洗净后加入盐、白胡椒粉、料酒和水淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和水淀粉，充分搅拌均匀。

3. 锅中加入适量的食用油，油热后放入姜片爆香，然后倒入腌制好的虾仁，快速翻炒至虾仁变色。

4. 倒入蛋液，用勺子轻轻推动，待蛋液完全凝固后即可出锅。

这些做法都适合宝宝食用，因为它们都采用了较为简单且易消化的烹饪方法，同时减少了盐分和调料的用量，以保护宝宝的健康。你可以根据宝宝的口味和喜好选择合适的方法尝试。