熟牛肝做法
熟牛肝的做法有多种，以下提供几种常见的做法：
爆炒牛肝
主料：牛肝300克、尖椒3个、葱1根、姜1块、蒜半头
辅料：油少许
步骤：
1. 牛肝切片，辣椒也切片。
2. 平底锅加热加点油炒香葱姜蒜。
3. 加入尖椒翻炒断生。
4. 最后加牛肝翻炒均匀即可。
炖煮牛肝
主料：牛肝200克、香菇、胡萝卜、菠菜、枸杞、酱油、盐、料酒
步骤：
1. 牛肝、香菇、胡萝卜清洗干净切片，菠菜洗净备用。
2. 炖锅内放入水，倒入切好的胡萝卜片，煮沸后放入枸杞、酱油、盐、料酒。
3. 再次煮沸后放入切好的牛肝、香菇，最后放入菠菜，煮五分钟左右即可。