上汤芝士焗龙虾做法

上汤芝士焗龙虾的做法如下：

龙虾1只

芝士适量（建议使用马苏里拉芝士）

黄油

干葱头、香葱、姜、蒜蓉适量

料酒

花生油

生粉

高汤

盐

黑胡椒（可选）

将龙虾洗刷干净，钳子斩断。如果龙虾较大，可以将其对半剖开，去除虾线。

可以选择蒸、煮或炸的方式来烹饪龙虾。蒸制可以保持龙虾的鲜美口感，煮制或炸制则可以使龙虾外酥里嫩。

在锅中加热黄油，加入切碎的大蒜翻炒至香味四溢。

可以加入适量的白葡萄酒，让酒精挥发并带走腥味，同时增加风味。

最后，将芝士碎加入锅中，搅拌至融化并形成浓稠的芝士酱。

将准备好的芝士酱均匀地涂抹在龙虾的肉质部分，特别是钳子和尾部。

可以在芝士酱上撒上一些切碎的香草，如欧芹或罗勒，以增加香气。

预热烤箱至200摄氏度（或根据烤箱的具体温度调整）。

将填充好的龙虾放在烤盘上，放入预热好的烤箱中烤制15-20分钟，或者直到芝士表面金黄且龙虾完全熟透。

将烤好的龙虾取出，撒上一些新鲜的香草作为装饰，即可上桌享用。

小贴士：

选择新鲜的龙虾，确保肉质鲜美。

芝士的选择可以根据个人口味，马苏里拉芝士是常用的选择，口感较好。

烤制时间根据龙虾的大小和烤箱的实际情况进行调整，确保龙虾完全熟透且芝士表面金黄酥脆。

希望这个做法能帮助你制作出美味的上汤芝士焗龙虾!