面条不用油的做法

无油清汤面

材料：面条、西红柿、白菜、虾皮、鸡蛋、紫菜、盐、胡椒粉（可不放）、味精（可不放）、蒜苗（可不放）。

做法：

将清水倒入锅内。

西红柿洗净切片，白菜取叶洗净，撕碎，和虾皮一起倒入锅内。

等水微微煮开，磕进鸡蛋，加入少许酱油上色。

水煮开后下入面条，加入适当盐调味。

加入紫菜，等到面条煮熟，关火，撒上蒜苗，加入少许味精和胡椒粉。

出锅盛到碗里，用嘴品尝。

凉面条（无油版）

材料：面条、蒜瓣、青辣椒、生抽、醋、盐。

做法：

先准备调料，切碎放入碗中，加入生抽、醋、盐，翻拌均匀，放入冰箱冷藏。

水开下面条，选择宽一些的面条，搅一搅，再次开锅后焐一分钟，捞出面条在水龙头下降温。

最后加入调料，拌匀即可食用。

无油菠菜鸡蛋面条

材料：面条、鸡蛋、菠菜、生抽酱油、蚝油、适量盐、葱末。

做法：

煮鸡蛋，用水煮或煮蛋器煮，水开后煮5-6分钟，捞出用凉白开水泡一会，剥皮切成两半。

烧一壶开水，用开水煮面条，水内加少量盐减少鸡蛋破裂几率。

面条煮好后捞出，过冷水，加入煮好的鸡蛋，加入生抽酱油、蚝油、适量盐、葱末，拌匀即可。

这些做法都避免了使用油脂，既健康又美味。你可以根据自己的口味选择合适的做法尝试。