枇杷露的做法

方法一：经典枇杷露

用料

枇杷叶500克

冰糖30克

步骤

将枇杷叶摘下，清洗干净后待用。

将枇杷清洗干净，取出核部分打碎。

将枇杷核和叶剁成块状，放入锅中，加入刚好没过的水量，开火熬煮半小时。

滤出枇杷汁，将枇杷果肉搅拌成泥。

将果肉泥放入锅中，加入枇杷汁，加热并搅拌。

放入冰糖，小火慢煮至收汁，呈现膏状。

最后加入蜂蜜，搅拌均匀后放凉即可。

方法二：传统枇杷露

用料

鲜枇杷1000克

食用盐15克

冰糖1200克

步骤

枇杷去头尾、去籽，晾干水分。

枇杷、盐、冰糖放入大锅或桶中，糖放在最上面，腌制5天，用保鲜膜封好。

腌制后开始煮枇杷露，大锅需煮四小时，小锅一两小时，直至颜色变深。

方法三：简易枇杷露

用料

枇杷叶少许

冰糖适量

步骤

枇杷叶盐水浸泡五分钟，去皮盐水浸泡防氧化，凉白开过滤。

叶子剪三段，加冰糖熬六小时至褐色，密封罐保存。

方法四：加入红枣的枇杷露

用料

枇杷

冰糖

红枣

步骤

枇杷洗净，剥去外皮。

锅中放入纯净水和冰糖，煮沸后加入枇杷，小火焖煮5分钟。

撒入红枣，冷却后放入冰箱冷藏2小时。

方法五：纯手工枇杷露

用料

枇杷花10斤

水适量

冰糖适量

步骤

采摘新鲜枇杷花半开。

枇杷叶洗净加水，放入锅内煮开，加入冰糖煮至粘稠。

装入小瓶保存放入冰箱。

方法六：加入蜂蜜和柠檬的枇杷露

用料

枇杷果2斤

冰糖400克

柠檬1个

水适量

步骤

枇杷冲洗干净，去皮去核。

加入冰糖和适量水，用电饭锅熬粥模式或熬汤模式。

熬好后倒出原汁，掺入凉白开喝。

方法七：止咳枇杷露

用料

枇杷叶

蜂蜜

冰糖

清水

其他辅助材料如红枣、枸杞、百合等

步骤

枇杷叶洗净晾干，剪成小段，加水煮沸去杂质。

蜂蜜和冰糖放入锅中，加入适量清水，小火熬制成糖浆。

将处理好的枇杷叶放入锅中，加入清水，大火煮沸后转小火熬制。

加入辅助材料，继续熬制，过滤杂质后装瓶，冷却后冷藏保存。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试制作。