油炸的鸡条怎么腌制

油炸的鸡条可以通过以下步骤进行腌制：

将鸡胸肉切成条状，用刀轻轻划几道，以便调料更易入味。

在一个大碗中，将鸡肉条加入1勺料酒、1勺生抽、少许黑胡椒粉和1/2勺盐，充分抓匀后，腌制20分钟。

另取一个碗，打入1个鸡蛋，加入2勺淀粉、少许黑胡椒粉和盐，搅拌均匀，形成糊状。

腌制好的鸡肉条从碗中取出，均匀裹上糊状，确保每一根鸡肉都被裹得严实，这样在炸制过程中才能保持外酥里嫩的口感。

热锅冷油，油温达到180℃时，小心放入裹好糊的鸡肉条。炸至金黄色，大约需5-7分钟，期间可用铲子翻动，以确保均匀受热。

炸好后，捞出沥油，放在吸油纸上，撒上适量的辣椒粉和椒盐，再撒上些许欧芹碎，增添色彩与风味。

通过以上步骤，你可以制作出外酥里嫩、风味独特的油炸鸡条。希望这个方法对你有所帮助!