如何在家做虾仁粉条包子

在家做虾仁粉条包子，可以参考以下步骤：

将面粉放入盆中，加入适量的水和酵母，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵约20分钟，直到面团体积膨胀至两倍。

虾仁去壳去虾线，剁成虾泥或小段备用。

韭菜洗净晾干后切成细末。

粉条提前用温水泡软，然后切碎备用。

鸡蛋炒成小块备用。

将虾泥、韭菜末、粉条碎、鸡蛋块以及其他调味料（如盐、酱油、食用油、五香粉、香油等）混合均匀，制成馅料。

发酵好的面团取出，揉搓光滑后分成若干个小剂子。

将每个小剂子擀成中间稍厚边缘较薄的包子皮。

在包子皮上放入适量调好的馅料，再放入几个虾仁，然后捏紧边缘，包成包子形状。

将包好的包子放入蒸笼中，注意保持一定的间距，以便包子在蒸的过程中膨胀。

将蒸笼放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，具体时间根据包子的大小和蒸锅的火力调整。