不用红烧酱汁红烧肉
材料
五花肉：500克
冬菇：4个
土豆：1个（大的）
花椒：一小捏
八角：1个
五香粉：一小捏
桂皮：4厘米左右
白糖：适量（根据个人口味）
生抽：1大勺
料酒：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
香叶：适量
陈皮：适量
干辣椒：适量（可选）
做法
处理五花肉
锅子烧热，放10ml油和五花肉块，煸炒。五花肉要切大块更好吃。
煸至表皮微硬，煸炒出油脂，香味更浓郁。
调味&焖煮
倒入1/3瓶海上千味汁、25g葱姜、1个八角、1个桂皮和没过食材的水。海上千味汁融合了五种各具风味的酒与海鲜酱，提鲜去腥恰到好处。
加入15g熟普洱，大火烧开，30分钟搞定。