妈妈秘方红烧肉

这里有几位不同作者的妈妈秘方红烧肉的做法，供您参考：

基础版红烧肉

食材：五花肉、冰糖、葱、姜、蒜、八角

做法：

1. 五花肉洗净切块，焯水去腥。

2. 煸炒五花肉至出油，加入冰糖炒糖色。

3. 加入生抽、料酒、蚝油、老抽、葱姜蒜、八角，加水炖煮50分钟收汁。

加入鹌鹑蛋的红烧肉

食材：五花肉、鹌鹑蛋、八角、香叶、桂皮、冰糖、干辣椒、葱姜蒜

做法：

1. 五花肉焯水后放入电饭煲，加入香料和调味料。

2. 倒入开水，加入鹌鹑蛋，按下炖煮键。

3. 煮至肉酥软、蛋入味，汤汁浓稠红亮。

用电饭煲做的红烧肉

食材：五花肉、冰糖、葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、干辣椒

做法：