青椒西红柿洋芋

青椒西红柿洋芋（土豆）是一道非常受欢迎的家常菜，做法多样，口味丰富。以下是一种简单又美味的做法：

材料：

西红柿：2个

土豆：2个

青椒：1个（可根据口味选择辣或不辣）

大蒜：2瓣

葱：1根

盐：适量

生抽：适量

蚝油：适量

糖：少许

醋：少许（可选）

做法：

准备食材

土豆去皮切片，用水泡去多余的淀粉，沥干水分。

西红柿洗净切块。

青椒洗净切丝或切块。

大蒜切末，葱切葱花。

炒制

锅中加油烧热，放入葱花和大蒜末爆香。

加入土豆片翻炒几分钟，至土豆片表面微微金黄。

加入西红柿块，炒至西红柿出汁变软。

倒入青椒，继续翻炒。

加入生抽、蚝油、盐、糖调味，根据个人口味调整。