酱豆腐红烧肉油菜做法

酱豆腐红烧肉油菜的做法如下：

准备食材

油菜 200克

豆腐 500克

五花肉 100克

料酒 1勺

生抽 10ml

豆瓣酱 1勺

葱、姜、蒜末 各少许

盐、味精、香油、十三香、水淀粉 适量

处理食材

油菜洗净，切段，焯水后控干备用。

豆腐切小块，焯水一分钟后捞出沥水备用。

五花肉洗净剁成肉末，放入少许料酒腌制10分钟。

炒制

锅内放油，下葱姜蒜末爆香。

放入肉末快速划散，稍微变色后放一勺豆瓣酱。

放入豆腐块翻炒均匀，倒入生抽加适量开水炖煮一会儿。