炒茄子加点姜黄粉
炒茄子时加点姜黄粉是一个很好的选择，因为姜黄粉不仅能给菜肴增添独特的风味，还能使其颜色更加诱人。以下是一个简单的炒茄子食谱，其中加入了姜黄粉：
食材准备：
茄子：2根
姜黄粉：1茶匙
葱：1根
姜：1小块
大蒜：3瓣
酱油：1汤匙
盐：适量
植物油：适量
烹饪步骤：
准备工作
将茄子洗净后切成条状或块状，用盐腌10分钟，去除多余的水分。
葱切葱花，姜切片，大蒜切末。
加热油
在炒锅中加入适量的植物油，将油烧热至六七成热（约180°C）。
煸炒香料
将葱花、姜片和大蒜末加入锅中，煸炒出香味。
炒茄子
将腌制好的茄子加入锅中，快速翻炒，直到茄子表面变软并吸油。
加入姜黄粉
在茄子炒至半熟时，撒入1茶匙姜黄粉，快速翻炒均匀，让姜黄粉均匀裹在茄子上。