早餐烤面包拉丝

早餐烤面包拉丝的做法如下:

材料准备

3个鸡蛋

30克白糖

半包发面旺(或酵母)

300克面粉

30克食用油

适量豆沙(可选)

和面

将鸡蛋、白糖、发面旺(或酵母)放入碗中,搅拌均匀。

加入面粉,搅拌成絮状,然后加入食用油,用推拉手法揉成面团,直至揉出手套膜。

制作面包胚

将面团擀成大面片,在1/2处涂抹一层豆沙(如果使用),再折叠过来。

切成粗细均匀的条,顶端不要切断。

用右手扭一扭底部,再用擀面杖按薄一点,从上面往下卷起来。

醒发

在模具或盆里刷油,放入生胚醒发,直到体积变大。

烤制