做圆包子手法教程简单

做圆包子手法教程简单如下：

准备材料

新良蒸制粉 200g

水 110g

酵母 2g

馅料（可根据个人口味选择）

制作步骤

和面：将面粉、水和酵母混合，揉成光滑的面团，进行室温发酵，直到手指戳洞不回缩不塌陷。

准备馅料：将馅料搅拌均匀，备用。

擀面：发酵好的面团排气，分成均等剂子，擀成中间厚四周薄的圆形面皮。

包馅：取一张面皮放在左手掌心里，放入适量馅料，用右手大拇指和食指捏出褶子，从一端开始向另一端捏紧，形成圆形。

醒发：包好的包子醒发十五分钟。

蒸制：蒸锅大火烧开转中火蒸12分钟（根据包子大小灵活掌握），焖3分钟后再开盖。

烹饪技巧

捏包子褶子时，记得左手送褶，右手掐褶子前端，保持褶子垂直且宽度一致。